当店では専門の業者から国産和牛の雌牛のみを仕入れております。
肉の部位に合わせた『切り』の技術で、良いものを更に良く、美味しい食感、口当たりになるようにご提供します。
また、仕入れいている肉牛には「モネンシン」という抗生物質が使用されていないものを仕入れており、安心・安全で美味しい焼肉の提供を心がけております。
表面は大体3秒〜5秒、動かしながら火入れをするのがベストです。

カルビの部分でも最もサシの多い部位、「上カルビ」や「ザブトン」とも名称される部位です。肉の赤身とサシ(脂分)のバランスが非常に良く、まさに「王様」と呼ぶにふさわしい部位です。
希少   ★★★★☆
価格帯  ★★★★☆
人気度  ★★★★★
余計な脂分がなく、カルビに比べるとヘルシーな部位です。

肩から腰にかけての上等な部位で、きめが細かく口当たりが非常に良いです。当店ではももの内側の『シンタマ』の上質な部位を『絶品ロース』としてご提供しております。まさに絶品!

希少   ★★★★☆
価格帯  ★★★☆☆
人気度  ★★★★☆
表面から水分が出てしっとりしてきたら返し時です。

タンの中でも根本の方にある、通称タン元と呼ばれる部位です。中に肉汁が留まって外はぷっくり肉厚になり、噛めばとってもジューシーな口当たり♪至極の一枚です。
希少   ★★★★★
価格帯  ★★★★☆
人気度  ★★★★★
牝牛の厳選した部位の盛合せ『Ryu盛り』。
6種の部位をお得にお楽しみ頂けます。写真は2人前です。
更に厳選した希少部位を7種類の盛合せた『絶品盛り』。
部位ごとに変わる旨味と食感。この一皿で牝牛の魅力が十分に堪能出来ます。
写真は2人前です。
特上タン、サーロイン、特上ハラミなど、最高級ランクの部位を盛合せた『極み盛り』。
自信を持っておすすめ出来るお得な盛合せです!
写真は2人前です。

軽く表面を炙った牝牛を握りでどうぞ。
肉の旨味とシャリのハーモニーはまさに「絶品」!
焼肉だけでなく一緒に野菜も摂りたいですよね。季節の野菜をふんだんに盛り合わせました♪旬の野菜を炙って、自家製ダレでお召し上がり下さい。
ごま油の風味がしっかりと香る特製ドレッシングと合わせた自慢のチョレギサラダです。ボリュームたっぷりのサラダは焼肉の合間に最適!お口直しをして次の焼肉も美味しく頂いて下さい♪

たっぷりのガーリックを炒め、香りをしっかりご飯に移し、カットした和牛を和えた贅沢な一皿。石焼鍋の中でしっかり混ぜてお召し上がり下さい。
石焼和牛 ガーリックライス
  • 刺身

  • ぷるぷる白センマイ刺し ¥680
  • 炙りユッケ風 ¥980
  • タン

  • 幻の特選黒毛タン ¥2,880
  • 厚切り牛タンロックステーキ ¥2,880
  • 厚切り極みタン塩 ¥1,380
  • 上タン塩 ¥1,080
  • タン塩 ¥750
  • 特選ネギタン塩 ¥1,580
  • 黒毛牝牛カルビ

  • 特選カルビ ¥1,880
  • 上カルビ ¥980
  • 和牛カルビ ¥680
  • 黒毛牝牛ロース

  • 特選ロース ¥1,880
  • 上ロース ¥980
  • 和牛ロース ¥680
  • ハラミ

  • 特選ハラミ ¥1,880
  • 和牛ハラミ ¥1,580
  • Other

  • 漬けカルビ ¥750
  • にんにく漬けカルビ ¥780
  • 特選切り落とし盛り ¥1,280
  • 切り落とし盛り ¥580
  • すきロース ¥1,380 追加たまご&一口ライス     ¥150     
  • ホルモン

  • ツラミ ¥680
  • 新鮮レアハツ ¥580
  • 上ミノ ¥880
  • さっぱり梅ミノ ¥880
  • 極レバ ¥980
  • 神ホルモン ¥580
  • コプチャン ¥580
  • ぷるぷるシマチョウ ¥580
  • おすすめホルモン3点盛り ¥1,580
  • 盛り合わせ

  • Ryu盛り5種 ¥3,580
  • 希少部位7種盛り ¥5,280
  • 特選5種盛り ¥8,800
  • ファミリー盛り ¥6,800
  • 特選希少部位  各¥1,880 ・トモサンカク・ザブトン・リブシン・リブマキ・サーロイン・三角バラ・ホンミスジ
  • 上希少部位 各¥1,080 ・シンシン・イチボ・ラムシン・リブカブリ・カイノミ・ササミ・ヘッドバラ・ミスジ
  • 希少部位 各¥780 ・マルカワ・カメノコ・ランプ ・中落ち・トウガラシ・クリミ・ウワミスジ
  • サラダ

  • チョレギサラダ ¥780
  • misoシュリンプサラダ ¥980
  • メキシカンサラダ ¥980
  • フレッシュトマトサラダ ¥720
  • 自家製ポテトサラダ ¥580
  • たるちゃんコールスロー ¥530
  • キャベツ盛り ¥530
  • フレッシュサンチュ ¥530
  • サクサク青とうがらし(1本) ¥150
  • 前菜

  • キムチ盛り合わせ ¥980
  • キムチ(白菜) ¥480
  • カクテキ(大根) ¥480
  • 本日のキムチ ¥480
  • ナムル盛り合わせ ¥680
  • アボカドチャンジャ ¥780
  • ピリ辛青唐冷奴 ¥480
  • 塩ダレ冷奴 ¥430
  • 韓国のり ¥280
  • 大山どり もも塩 ¥580
  • 大山どり ももタレ ¥580
  • 激辛鶏カルビ ¥680
  • 豚トロ ¥580
  • 無菌豚の塩バラ肉 ¥580
  • 豚ちゃんカルビ ¥580
  • 激辛豚ちゃんカルビ ¥680
  • ウィンナー ¥380
  • チョリソー ¥480
  • 焼き野菜 等

  • 季節焼き野菜盛り合わせ ¥680
  • 青森産にんにく焼き ¥580
  • まるごとピーマン(2コ) ¥280
  • マッシュルーム ¥380
  • チーズイントッポギ(6コ) ¥520
  • カチョカヴァロ(鉄板焼きチーズ) ¥780
  • ブロッコリーバター
  • スープ

  • ユッケジャンスープ ¥780
  • たまごスープ ¥480
  • ワカメスープ ¥480
  • ご飯入りorラーメン入り +¥250
  • 肉寿司

  • 炙り肉寿司(一貫) ¥430
  • チヂミ

  • 特性チヂミ ¥680
  • お食事

  • 石焼和牛ガーリックライス ¥1,580
  • 石焼チーズビビンパ ¥1,280
  • 石焼ビビンパ ¥980
  • ユッケビビンパ ¥980
  • ナムルビビンパ ¥830
  • 焼肉専用のりごはん ¥450
  • 水冷麺 ¥980
  • ビビン冷麺 ¥980
  • ご飯 大 ¥380
  • ご飯 中 ¥280
  • ご飯 小 ¥180
  • デザート

  • アイスde生チョコ ¥380
  • まるごといちご ¥380